Szavazás
Kérdés:
Mi lesz lazanyja gesztenyegolyójának közepében?
Opció 1: Semmi
szavazat: 1
Opció 2: Mandula
szavazat: 3
Opció 3: Mogyoró
szavazat: 0
Opció 4: Kő
szavazat: 2
Opció 5: Dió
szavazat: 0
Opció 6: Túró
szavazat: 1
Opció 7: Gyümölcs
szavazat: 2
A topik címe önmagáért beszél! firgabácsi legnagyobb örömére! ;D
:beerchug:
Ugyan nem eszem csak ettem tegnapelőtt. Marokkói tajine:
https://m.imgur.com/a/PbDx0lp
(https://i.imgur.com/37sZxUZ.png)
Hogy becsatlakozzak a láncba, erre az egzotikus, marokkói Firga-tálra egy mediterrán, békéscsabai kebap tállal trónfolok rá. Melyet megismételhetetlen ízharmóniája tesz különlegessé. A csípős és a sós ízek tökéletes aránya, a saláták és a húsok textúrája mind mind kiemeli az országban kapható egyéb kebap tálak mezőnyéből.
;D
#Fődetrátok ;D
Az a békéscsabai kebap tál bitang jól néz ki. Itt Fehérváron hasonló nincs, csak ilyen ételnek látszó hányadékot lehet venni jó pénzért.
Idézetet írta: TiB Dátum november 16, 2019, 12:04:22
Az a békéscsabai kebap tál bitang jól néz ki. Itt Fehérváron hasonló nincs, csak ilyen ételnek látszó hányadékot lehet venni jó pénzért.
Róma is sz*r lett?
Idézetet írta: Alk Dátum november 16, 2019, 15:39:25
Róma is sz*r lett?
Na látod ezt el is felejtettem, legközelebb letesztelem, mert ott tényleg szoktak adni a minőségre. Nemrég bementem a bEAT-be, és már a levegőért is fizetni kellett kb ;D Na de nem offolom a témát, bocsi.
"Tudom, mit ettél tavaly nyáron!" is lehetne a topik címe.
Ma ettem az óceán partján, persze nem egyedül az egészet.
Grillezett szardínia.
https://kepkuldes.com/image/e8Yw5t (https://kepkuldes.com/image/e8Yw5t)
Firgesz, ezt nem nagyon tudom überelni jelenleg, most csak egy letutizós kajával tudok előhozakodni, a jó öreg, klasszikus rántott sajt + sültkrumpli + tartár kombóval! Ezzel nehéz mellélőni... :laugh: :smitten:
(https://i.imgur.com/93peCn3.png)
*Figyelem, a kontent nyomokban termékmegjelenítést tartalmaz!
Idézetet írta: zsivany20 Dátum november 18, 2019, 14:23:28
Firgesz, ezt nem nagyon tudom überelni jelenleg, most csak egy letutizós kajával tudok előhozakodni, a jó öreg, klasszikus rántott sajt + sültkrumpli + tartár kombóval! Ezzel nehéz mellélőni... :laugh: :smitten:
(https://i.imgur.com/93peCn3.png)
*Figyelem, a kontent nyomokban termékmegjelenítést tartalmaz!
Ezzel a kombóval tényleg nehéz mellélőni, viszont a dudva a tányéron nem mutat valami jól. ;D ;)
Idézetet írta: csacsa44 Dátum november 18, 2019, 14:32:12
Ezzel a kombóval tényleg nehéz mellélőni, viszont a dudva a tányéron nem mutat valami jól. ;D ;)
Azt hiszik, hogy trendi... ;D
@firgabácsi , adj címet a képnek!
(https://i.imgur.com/d6mgQqK.png)
egy szép, méretes tepertő :laugh:
Idézetet írta: firgabácsi Dátum november 25, 2019, 17:11:46
egy szép, méretes tepertő :laugh:
Nem tudsz hibázni... :beerchug:
Na, ez kérem egy tanjia, ejtsd tándzsíá. Szóval, csirke vagy birka, a képen látható kis cserépedényben lassú tűzön órákig párolódik, sül/fő fűszerekkel.
Mikor kész mellé adják ezt a szószos fehárbabot + egy kerek, korong alakú kenyeret ( ami hobz néven fut ) + egy kis harissát ( csípős szósz ) ami abban a kis tálkában látható.
Olyan helyeken (is) csinálják, hogy lehet kifordulnátok onnan, meg az ÁNTSZ örökre bezáratná. Cserében tényleg egyszerű, de nagyszerű, nagyon finom étel ez.
Szerintem jobb mint a tajine, ami nem tévesztendő össze vele vagyis a tanjiával.
Marokkói gasztrolecke vége :D
(https://i.imgur.com/2vVA8pV.jpg)
Ez amúgy a viálg legnagyobb tepertője, vagy a világ legkisebb tányérja ;D
Idézetet írta: TiB Dátum november 25, 2019, 18:11:54
Ez amúgy a viálg legnagyobb tepertője, vagy a világ legkisebb tányérja ;D
A kettő között van valahol az igazság... ;D
Idézetet írta: firgabácsi Dátum november 25, 2019, 17:15:47
Na, ez kérem egy tanjia, ejtsd tándzsíá. Szóval, csirke vagy birka, a képen látható kis cserépedényben lassú tűzön órákig párolódik, sül/fő fűszerekkel.
Mikor kész mellé adják ezt a szószos fehárbabot + egy kerek, korong alakú kenyeret ( ami hobz néven fut ) + egy kis harissát ( csípős szósz ) ami abban a kis tálkában látható.
Olyan helyeken (is) csinálják, hogy lehet kifordulnátok onnan, meg az ÁNTSZ örökre bezáratná. Cserében tényleg egyszerű, de nagyszerű, nagyon finom étel ez.
Szerintem jobb mint a tajine, ami nem tévesztendő össze vele vagyis a tanjiával.
Marokkói gasztrolecke vége :D
(https://i.imgur.com/2vVA8pV.jpg)
Hát ez elég komoly lehet, ilyet nem kapok a sarki kifőzdében... 8) Majd én is eszek már valami extrát a mediterrán viharsarokban.
Tegnap este:
Idézetet írta: Laca87 Dátum november 26, 2019, 09:43:57
Tegnap este:
Laca te hogy vagy karfiollal? Mintha lenne a tányéron, azért kérdezem. Én ilyen leküldöm az elején stílusban nyomom, aztán jöhetnek a finom részek megoldást alkalmazok.
@csacsa44 gyere már a topikba, én láttam pár fotót a kajáidről, és Gordon Ramsey is sírna örömében ha ehetne belőle.
Idézetet írta: TiB Dátum november 26, 2019, 15:26:57
Laca te hogy vagy karfiollal? Mintha lenne a tányéron, azért kérdezem. Én ilyen leküldöm az elején stílusban nyomom, aztán jöhetnek a finom részek megoldást alkalmazok.
@csacsa44 gyere már a topikba, én láttam pár fotót a kajáidről, és Gordon Ramsey is sírna örömében ha ehetne belőle.
Hát nem tudom mitől sírna Ramsey, ha elé tenném azt a hódpatkányt, amiért épp kutatom a piacot. ;D De a barátaimat se irigylem, akiknek csak a desszert után mondom el, hogy milyen húst ettek. ;D
Na jó, én leszek az ördög (
@csacsa44) ügyvédje. Persze érdekel milyen csacsa élőben, de a kajája jobban érdekel. Mondtam is a páromnak, hogy kulináris élmény lesz ezzel a fickóval találkozni. Jó PR-osként mondva életem párja, amúgy nem tud főzni, csak bablevest. Tényleg, csak bablevest tud főzni a feleségem ;D
Szóval pár fotó, a #mutimiteszel kihívásba, amit valószínűleg jóízűen fogyasztottak el csacsa vendégei. Ezek privát beszélgetésből mentett fotók, ami nem túl etikus hogy én így csatolom, de az erkölcsöm az oviban hagytam el mikor megmarkoltam Judit fenekét, puszit adtam neki, és csacsa túl szerény. 2020-ban fasza lenne egy vidékinéli vidékibb CSOK, de sokkal többre jutna az ország az Egyél csacsánál egy jót programmal. kukac-orbánviktor megjelölve
Idézetet írta: TiB Dátum november 26, 2019, 16:06:16
Na jó, én leszek az ördög (@csacsa44) ügyvédje. Persze érdekel milyen csacsa élőben, de a kajája jobban érdekel. Mondtam is a páromnak, hogy kulináris élmény lesz ezzel a fickóval találkozni. Jó PR-osként mondva életem párja, amúgy nem tud főzni, csak bablevest. Tényleg, csak bablevest tud főzni a feleségem ;D
Szóval pár fotó, a #mutimiteszel kihívásba, amit valószínűleg jóízűen fogyasztottak el csacsa vendégei. Ezek privát beszélgetésből mentett fotók, ami nem túl etikus hogy én így csatolom, de az erkölcsöm az oviban hagytam el mikor megmarkoltam Judit fenekét, puszit adtam neki, és csacsa túl szerény. 2020-ban fasza lenne egy vidékinéli vidékibb CSOK, de sokkal többre jutna az ország az Egyél csacsánál egy jót programmal. kukac-orbánviktor megjelölve
Nem is tudom melyik a zsenibb... a klasszikus almás pitét anno drága nagymamám csinálta rendszeresen, pont így nézett ki az övé is! :smitten:
A másik meg már ránézésre kenyérért kiált, na meg egy öblös tányérért, és mehet a zaba! El tudnám képzelni a következő SfOrg meetingen a menüt.
@TiB @zsivany20 Köszönöm a dicséretet, ha úgy hozza az élet, akkor szívesen tálalok majd nektek. :beerchug: ;)
Idézetet írta: TiB Dátum november 26, 2019, 16:06:16
Persze érdekel milyen csacsa élőben, de a kajája jobban érdekel.
Erre könnyű válaszolnom, zseniális a kajája (és a vendéglátás is természetesen), ezt többszöri tapasztalatból mondhatom. 10/10 :beerchug:
@firgabácsi , és itt egy kis darabka a csodás és méltán világhírű békéscsabai kolbászból... itt épp sült formájában indítja be nyálkiválasztásunkat... 8)
(https://i.imgur.com/lWuu3Pj.png)
@BaXee ihlette poszt az aktuális kávé utáni desszertről... Egy elegánsra tervezett, művészien ergonomikus kialakítású csokoládétallér étcsokiból. Karakteres íze totális összhangban van lágyan, mégis bátran hajlított kialakításával.
(https://i.imgur.com/k7Oe2fc.png)
Tegnapi cappuccinóm a Mentában.
(https://kepkuldes.com/images/1ff2659d78a325065241633b84cf47e1.jpg)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 05, 2019, 09:29:12
Tegnapi cappuccinóm a Mentában.
(https://kepkuldes.com/images/1ff2659d78a325065241633b84cf47e1.jpg)
Ez igen... és nádcukorral tolja, mint a profik... 8)
Egy kis szabolcsi lecsó, jó sok tejföllel... ::)
(http://kep-feltoltes.info/image.php?di=N4YD)
Idézetet írta: peshark Dátum december 05, 2019, 17:15:34
Egy kis szabolcsi lecsó, jó sok tejföllel... ::)
(http://kep-feltoltes.info/image.php?di=N4YD)
Hat bocsi, ez nem valami szep latvany :D
Nalam ez az alap https://www.youtube.com/watch?v=xrE1ZLNsY44
Idézetet írta: sunik29 Dátum december 05, 2019, 17:35:09
Hat bocsi, ez nem valami szep latvany :D
Nalam ez az alap https://www.youtube.com/watch?v=xrE1ZLNsY44
;D Hat kinek mi, nekem meg ez a Nosaltys inkabb tunik levesnek.. ;D Meg ezen nincs tejfol igy ranezesre, anelkul nalunk nem lecso a lecso. Ezert szep ez a tema, mert ahany ember annyi fele konyha.. :)
(https://i.imgur.com/Inlqo9d.jpg)
A kedvencem.
Idézetet írta: peshark Dátum december 05, 2019, 17:15:34
Egy kis szabolcsi lecsó, jó sok tejföllel... ::)
(http://kep-feltoltes.info/image.php?di=N4YD)
Ezt sajnos nem látom, pedig egy jó lecsónál nincsen jobb :laugh:
És jogos amúgy, hogy ahány ház, annyiféle lecsót csinálunk... Van aki tojással, van aki tojás nélkül, van aki rizzsel, van aki nélküle... Van aki hámozott paradicsommal, van aki nem... :P ;D
Délelőtti bűnözésem a Black Sheepben, ebben a pillanatban.
(https://kepkuldes.com/images/f20a4df7324801de5f6a10173544bca1.jpg)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 09, 2019, 10:50:12
Délelőtti bűnözésem a Black Sheepben, ebben a pillanatban.
(https://kepkuldes.com/images/f20a4df7324801de5f6a10173544bca1.jpg)
Ott árulnak Fritz-Kola-t? :o
Idézetet írta: zsivany20 Dátum december 09, 2019, 11:48:48
Ott árulnak Fritz-Kola-t? :o
Szeretem azokat a fém bögréket. :ok:
Idézetet írta: SPF Admin Dátum december 09, 2019, 11:52:35
Szeretem azokat a fém bögréket. :ok:
Van Fritz Kola is, ja, német minek is nevezzem, Frankfurt mellett csinálják valahol azt hiszem.
Eszembe jutott egy tök jó név rá, nem létezik a fogalom, de "dizájnerkóla" :D
Amúgy "dizájnerkólákból" legjobb szerintem a Fentimans, nekem az jön be legalábbis.
Az meg a Mentában iható Debiben, jópár féle van, de a classicra szavazok.
Fémbögre a barnacukornak dukál a Black Sheep-ban.
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 09, 2019, 14:12:19
Van Fritz Kola is, ja, német minek is nevezzem, Frankfurt mellett csinálják valahol azt hiszem.
Eszembe jutott egy tök jó név rá, nem létezik a fogalom, de "dizájnerkóla" :D
Amúgy "dizájnerkólákból" legjobb szerintem a Fentimans, nekem az jön be legalábbis.
Az meg a Mentában iható Debiben, jópár féle van, de a classicra szavazok.
Fémbögre a barnacukornak dukál a Black Sheep-ban.
Vágom, öcsém Németországban él, ismerem a Fritz-Kólát, csak meglepődtem, hogy itthon is van.
Amúgy van nekünk hazai "dizájnerkólánk" is, Tikkadt Szöcske néven! :laugh:
https://tikkadtszocske.hu/ (https://tikkadtszocske.hu/)
"Valódi kóladió kivonattal" ;D
tegnapelőtti tescos zsemle
Idézetet írta: zsivany20 Dátum december 09, 2019, 14:58:01
Vágom, öcsém Németországban él, ismerem a Fritz-Kólát, csak meglepődtem, hogy itthon is van.
Amúgy van nekünk hazai "dizájnerkólánk" is, Tikkadt Szöcske néven! :laugh:
https://tikkadtszocske.hu/ (https://tikkadtszocske.hu/)
"Valódi kóladió kivonattal" ;D
Nem ismertem, jó? Érdemes a megkóstolásra?
just for zsivány :D jelenleg ezt eszem, iszom:
(https://kepkuldes.com/images/be2c97177ff04798c3d503831a647d3f.jpg)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 09, 2019, 22:38:04
Nem ismertem, jó? Érdemes a megkóstolásra?
Fú, nagyon régen kóstoltam valahol, nem is tudom.. nagyon nem hagyott bennem mély nyomot, sem pozitív, sem negatív irányban. Egy próbát megér szerintem, hogy mit tud. ;D
Ez a tízórai kombó meg eléggé adja. 8)
Idézetet írta: rektf3st Dátum december 09, 2019, 18:38:50
tegnapelőtti tescos zsemle
A megszokott felhasználóneveddel nem merted bevállalni ezt a bejegyzést? Szar lehetet az a zsemle. :)
Idézetet írta: SPF Admin Dátum december 10, 2019, 18:59:05
A megszokott felhasználóneveddel nem merted bevállalni ezt a bejegyzést? Szar lehetet az a zsemle. :)
azzal nem látszik a chat valamiért. azt hiszik én vagyok gazember. annyit elmondhatnál nekik hogy nem :D
Idézetet írta: rektf3st Dátum december 10, 2019, 19:08:55
azzal nem látszik a chat valamiért. azt hiszik én vagyok gazember. annyit elmondhatnál nekik hogy nem :D
Pedig nem vagy kitiltva. Látszania kell a chatnek is. Jobb sarokban nincs egy zöld gomb (egy balra mutató nyíllal)?
ui. Reméljük, hogy nem vagy gazember. ;D
Barcelonai tapasozás.
(https://kepkuldes.com/images/2d6d6b07f67b5dcaa6cfc1d6cd6edec2.jpg)
(https://kepkuldes.com/images/330c642dcaedee1f613d1387fc3c38e1.jpg)
(https://kepkuldes.com/images/2b535f95a95ae3556458d284b99b868c.jpg)
a zsiványnak ígért spaghetti all'amatriciana, most sikerült a képet megtalálni. Lényege, hogy nem bacon szalonna hanem szigorúan guanciale (=tokaszalonna) kerüljön bele + paradicsomszósz, pecorino romano ( majdnem mint a parmezán, de mégsem az ), kis chilipaprika, olívaolaj, kis fehérbor, só, bors. Kb. ennyi.
(https://kepkuldes.com/images/363e8b8b2b656bed71ec5601e49e4c45.jpg)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 15, 2019, 11:08:35
a zsiványnak ígért spaghetti all'amatriciana, most sikerült a képet megtalálni. Lényege, hogy nem bacon szalonna hanem szigorúan guanciale (=tokaszalonna) kerüljön bele + paradicsomszósz, pecorino romano ( majdnem mint a parmezán, de mégsem az ), kis chilipaprika, olívaolaj, kis fehérbor, só, bors. Kb. ennyi.
(https://kepkuldes.com/images/363e8b8b2b656bed71ec5601e49e4c45.jpg)
Eléggé rendben van ez,
@firgabácsi ! :ok:
Tudom nem méltó hozzám, de ez a vacsorám
(https://kepkuldes.com/images/fc6eca7a2baf7670deb24558a718483c.jpg)
Jelenlegi ebédem, lepcsánka. Bazsinak :laugh:
(https://kepkuldes.com/images/0e099d363d0caa697cc18ba856dd6c7d.jpg)
Na, ez egy pizza amit tegnap fogyasztottam. Milánói szalámi/articsóka kombós. Nem néz ki se túl jól, se túl rosszul, de miért érdekes? Hát mert ez egy nápolyi pizza, bár lehetne mondani hogy ugye akkor csak margherita vagy marinara lehetne mert elvileg más pizza "nem létezik" sok nápolyi szerint, de ettől az egytől eltekintve minden együtt állt úgymond ami számít és az itthon nem kis szó.
Vagyis 00-ás lisztből készült tészta, San Marzano paradicsom, bivalymozzarella, minőségi extraszűz olívaolaj, fatüzelésű kemence.
A végeredményt illetően zongorázni lehet a különbséget egy átlagos "magyar pizzához" képest.
(https://kepkuldes.com/images/c935ef70fe472a64629f99ed4bde8b1c.jpg)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum december 29, 2019, 19:16:00
Na, ez egy pizza amit tegnap fogyasztottam. Milánói szalámi/articsóka kombós. Nem néz ki se túl jól, se túl rosszul, de miért érdekes? Hát mert ez egy nápolyi pizza, bár lehetne mondani hogy ugye akkor csak margherita vagy marinara lehetne mert elvileg más pizza "nem létezik" sok nápolyi szerint, de ettől az egytől eltekintve minden együtt állt úgymond ami számít és az itthon nem kis szó.
Vagyis 00-ás lisztből készült tészta, San Marzano paradicsom, bivalymozzarella, minőségi extraszűz olívaolaj, fatüzelésű kemence.
A végeredményt illetően zongorázni lehet a különbséget egy átlagos "magyar pizzához" képest.
(https://kepkuldes.com/images/c935ef70fe472a64629f99ed4bde8b1c.jpg)
nálunk ott cseszik el hogy a fatüzelésű kemencébe szurkos fa villanyoszlopot tesznek ;D
(https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p526x296/94490897_2904277656326348_3066405451601018880_o.jpg?_nc_cat=1&_nc_sid=8bfeb9&_nc_oc=AQmnCjT5gvSMgpcU5S9c6FF6EOhEHRcRvhm-2JZzyEs_LWUjJIGJ0wL5RgvZOPbKm2yqmb4wspWxB87w8OVhIwKu&_nc_ht=scontent-vie1-1.xx&_nc_tp=6&oh=d848e4891ed784018f2d6f8e1673605a&oe=5EC60EE7)
Osszegyult vagy 3 deci nyal a szamban, holnap megcsinalom ezt, tuti:
https://m.youtube.com/watch?v=B0Z0ZkGktnQ
Kellett már pár új kaja otthonra.
Maradtunk a Streetkitchennél, kipróbáltuk, beszarás milyen finom lett mindkettő, ajánlom mindenkinek, könnyen elkészíthetők:
Ez első sokkal finomabb a KFC-s csirkénél (hasonlít picit, csak jobb)
A második meg nagyon adja.
1.
https://streetkitchen.hu/hust-hussal/breaking-bad-csirke/
2.https://streetkitchen.hu/hust-hussal/lecsos-csirke-ahogy-ze-kesziti/
Kolbászt nem raktunk bele, kurvajó lett.
Feldobta a youtube pár napja:
Mészi főz
Akit érdekel, keressen rá, jó fej csávó, olyan lazán, pörgősen főz, ahogy más levegőt vesz.
Nagyon jókat csinál, és okosakat mond. (Séf volt régen, most gondolom nem tud mit csinálni, videozgat)
Mondjuk próbáltam csak simán olyan gyorsan kopogni a késsel, ahogy vágja a hagymát, de nem ment:-)
Hekk törzs
Kipróbáltuk, nagyon fasza lett, finom. Hekk filét mond a koma az elején, de ez Hekk törzs (a Lidl-ben van Hekk filé is, könnyű összetéveszteni, a videóban benne van a zacskó), a Lidl-ben lehet kapni 1100 Ft-ért. 5 db van benne, négyünknek 8 db bőven elég volt (de nem bélpoklos családnak elég lehet az 5 db is:-)), és nagyon jó lett, hamar kész is van, ajánlom mindenkinek.
https://www.youtube.com/watch?v=V_9LJX66uPE
Mit raktak erre a hot-dogra? Paradicsomot?
(https://i.imgur.com/17DTHjx.jpg)
Az egyik békéscsabai bisztróban (A32) nem bízták a véletlenre az adagot... ebből a brassóiból két ember is jól lakott volna... :laugh: Amúgy ajánlom a helyet annak, aki erre jár!
(https://i.imgur.com/Cgxk1Wv.png)
(https://i.postimg.cc/y6vqpCgG/received-545335207005215.jpg)
Hogy kicsit felélesszem a topikot, itt egy igazi spanyol pealla egyenesen Barcelonából! :ok:
A közelebbi egy paella valenciana (csirkehússal), a távolabbi pedig egy paella de verduras (zöldségekkel, hús nélkül).
Egy kisutcában botlottunk ebbe a kis tapas bárba a szállásunktól nem messze (a Poble Sec metró megálló közelében, Carrer de Tapioles és Carrer de Blai sarka), Pincho J. néven fut a hely, a két paella plusz a sörök összesen 29 euróba kerültek, ami teljesen korrekt árnak számít a városban.
Szóval aki majd erre jár valamikor, az vegye figyelembe ezt a kis ajánlást! :beerchug:
Rátalálva erre a témára szívesen végignéztem volna a fotókat is, de rengeteget be se töltött.
Ez normális?
Ha eddig láttam volna, hogy van ilyen téma, beküldtem volna rengeteg kulináris élményemet Albániából, Bosznia-Hercegovinából, Egyiptomból, Szerbiából, Ukrajnából, Horvátországból, Törökországból, Szlovákiából és görög szigetekről.
A nickem se véletlen.
Ti próbáltátok már az erős pistás csipetkét? Majd írok róla.
Idézetet írta: lazanyja Dátum december 07, 2022, 23:23:08Ti próbáltátok már az erős pistás csipetkét? Majd írok róla.
Nem. Csak a csipetkés bablevest erős pistával és az erős pistás csülköt csipetkés bablevessel. :) Azért az erős pista nem nokedli. Piacra kerülhetne egy gyengébb verzió is, mondjuk erős pisti vagy erős pistike névvel.
Mai menü ez volt itthon ebédre, párom készítette. Nem fotóztam, arról már leszokta. Itthon utoljára kb. 640*480-as felbontású képes telóval (nem ma volt az...) fotóztam az általam kenyérsütő gép nélkül készült kenyereket, cipókat, vekniket. A kenyérsütő masina szerintem pont a kreativitást öli ki, az meg van szerencsére a konyhában is.
VB menü (ebéd):
- gesztenyekrém leves rumba áztatott mazsolával, igazi tejszínhabbal
- baconba göngyölt sertés szzűpecsenye, sült céklával és batátával - hozzá 2018-as Günzer Ördögárok merlot (15.5%)
- tanzániai single origin 100% arabica eszpresszó
- stühmer aranydesszert és éttrüffel szaloncukor
- gránátalma
Remélem a VB döntő is lesz olyan jó, mint a mai ebéd. :)
Nemsoká Karácsony. Ki szereti a flódnit? Minőségi összetevőkből elkészítve, ha hagyjuk összeérni az ízeket, egy igazi ízorgia.
Január elején elkészítem a mindenki kedvence datolyagolyót. Lefotózom, de sok kideríthető nem fog látszani belőle. A recept pedig sajnos top secret! Készítés közben illatorgia, evés közben szintén + ízorgia. Aki kóstolta már, mindenki reklamált, miért csak ennyit kapott.
Idézetet írta: lazanyja Dátum december 20, 2022, 00:17:30Nemsoká Karácsony. Ki szereti a flódnit? Minőségi összetevőkből elkészítve, ha hagyjuk összeérni az ízeket, egy igazi ízorgia.
Január elején elkészítem a mindenki kedvence datolyagolyót. Lefotózom, de sok kideríthető nem fog látszani belőle. A recept pedig sajnos top secret! Készítés közben illatorgia, evés közben szintén + ízorgia. Aki kóstolta már, mindenki reklamált, miért csak ennyit kapott.
Ennyi elélvezés után én simán bealudnék tőle. ;D
IMG_20221229_110222_1.jpg
Ez sajnos már elfogyott.IMG_20221229_110250_1.jpg
Ezzel készülök az új évre. IMG_20221230_125025_1.jpg
Ez volt a karácsonyi hidegtál szenteste vidéken.
Nem kiütéses minden. :D Csupán a piros arany nem maradhatott el.
IMG_20221224_172436_727_21.jpg
Hétvégén készül az isteni datolyagolyó. Majd fotózom is.
Gondolom jó sok embert felcsigáztam eddig. :)
Főleg, hogy senki se olvassa már ezt a topicot. :)
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 05, 2023, 12:32:10Hétvégén készül az isteni datolyagolyó. Majd fotózom is.
Gondolom jó sok embert felcsigáztam eddig. :)
Főleg, hogy senki se olvassa már ezt a topicot. :)
Dehogynem! Hamarosan kontentet is hozok! 8)
Nyomjátok-nyomjátok; itt szétnézek és már azzal tele lesz a bendőm, kevesebb lesz a havi kajapénz ;D ;D
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 05, 2023, 12:32:10Hétvégén készül az isteni datolyagolyó. Majd fotózom is.
Gondolom jó sok embert felcsigáztam eddig. :)
Főleg, hogy senki se olvassa már ezt a topicot. :)
Én olvasom, csak képet nem töltök fel. Mi csak iszunk, így örömmel láttam, hogy a Bock borokat nem csak a párom és én fogyasztjuk, egészségetekre! :beerchug:
Idézetet írta: gerry Dátum január 05, 2023, 16:11:40Én olvasom, csak képet nem töltök fel. Mi csak iszunk, így örömmel láttam, hogy a Bock borokat nem csak a párom és én fogyasztjuk, egészségetekre! :beerchug:
Köszi.
Innen nincs oly messze Villány, de Szexárd se.
Azért egyetek is, ne csak igyatok, mert frankón úgy lehet olvasni, hogy kizárólag az ivás maradt. ;)
Ma délután elkészült a kislányaim hathatós segítségével a datolyagolyó.
Idén megint újítottam, most paleolit datolyapasztából készült, szintén paleolit cukormentes étcsokival.
Elismerem, nem olyan szép látvány, mint amilyen finom lesz, ha összeérnek az ízek, úgy kb. vasárnap estére. Remélem marad addig még belőle, mert a két kislányom is nagyon szereti.
Mindössze annyi látszik rajta, hogy minőségi kakaóporba van forgatva. Lehet kókuszba vagy egyébbe is, de nekem kizárólag kakaóporba forgatva ízlik.
Ha éreznétek az illatát és ismernétek az ájult imámot, illetve annak illatát sütés közben... Nem csoda, hogy az a bizonyos imám transzba esett, kb. ettől is kikészülne. :)
IMG_20230106_164337_5671.jpg
Ilyen étcsokival készült. A xilitessel, az eritritest nem mertem belerakni, mert az áfonyagolyó is eritrittel készült és qrva sz@r izű. Ha a gojis bogyó is ilyen lesz, rosszul leszek, mert az áfonyát és a gojit is imádom.
IMG_20230105_172617_4471.jpg
Csak hogy ma is legyen egy bejegyzés itt, ó most látom már volt(am). :)
Ezt a topicot is fel kellene támasztani teszthalott állapotából. :) Szerintem érdemes lenne.
Elkezdtük ma tesztelni a finomságot. Kérdezem kislányaimat, milyen lett, válasz mindkét részről ez volt: :great: :great:
Hogy prezentáljak ma is valami finomat, a Krétán vásárolt három olívaolaj. Mindhárom superior kategóriás, tudom, itthon is lehet kapni superiort, de mindig veszek helyben készültet is, ha külföldre jutok.
IMG_20230105_172811_3271.jpg
Most látom, hibáztam. Kréta helyett Korfun lettek vásárolva.
7végén gesztenyegolyó készül. :) Majd fotózom. Valami lesz a közepében.
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 12, 2023, 23:15:35Most látom, hibáztam. Kréta helyett Korfun lettek vásárolva.
7végén gesztenyegolyó készül. :) Majd fotózom. Valami lesz a közepében.
Gyorsan indítottam egy szavazást is. Kíváncsiak vagyunk melyik nyer.
Idézetet írta: Admin Dátum január 13, 2023, 07:57:08Gyorsan indítottam egy szavazást is. Kíváncsiak vagyunk melyik nyer.
Na ezt se gondoltam volna. :D
Sikerült megnevettetni e bosszús napon. Bet365 topikban olvasható.
Akkor ne írjam le, mi volt benne?
Ezt párom készítette, nem én. Látszik is... :) Fotózni se mertem. Főleg, hogy csokiba mártott datolyák között volt.
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 14, 2023, 23:35:48Na ezt se gondoltam volna. :D
Sikerült megnevettetni e bosszús napon. Bet365 topikban olvasható.
Akkor ne írjam le, mi volt benne?
Ezt párom készítette, nem én. Látszik is... :) Fotózni se mertem. Főleg, hogy csokiba mártott datolyák között volt.
Most már mindenki nagyon kiváncsi, hogy mi került bele. 9-ből 3 arra szavazott, hogy mandula.
Na, mi az?
Idézetet írta: Admin Dátum január 15, 2023, 17:06:49Most már mindenki nagyon kiváncsi, hogy mi került bele. 9-ből 3 arra szavazott, hogy mandula.
Na, mi az?
Remélem a következő szavazásra, amit indítasz, több szavazat érkezik. Kicsit kevésnek találtam, de nyilván rövidtávú szavazás volt, plusz nem a legnézettebb topic. Pedig szerintem enni mindenki szeret, én mondjuk ezt kulináris gyönyörként írom le.
A semmit nyilván viccnek szántátok, a követ nem tudtam értelmezni, - főleg, hogy tudhatjátok, hogy 2 kislányom van -
a túró meg nem való gesztenyéhez szerintem.
Meggy volt a közepében, nálunk a geszti golyó mindig így készül.
Na de milyen 2 kislányom van!? Mai Spurs-Arsenal meccs megy, kérdezem a 9 évest, ránéz a tv-re és már mondja is: Tottenham-Arsenal. ???
Manchesteri derbinél bejött a 7 éves, kérdés a szokásos, ki játszik, mondd meg, válasz : Manchester United- Manchester City. :o
Most már nevesítem is, Hanna az idősebb, ő már úgy ismeri a csapatok nevét, hogy volt nap, amikor 4 meccsbe néztem bele, 2 angol, 1 olasz, 1 magyar és mindegyiknél megmondta mindkét csapat nevét hibátlanul, úgy, hogy fogalma se lehetett mit nézek, ráadásul magyar bajnokit nem nézek, csak pont akkor kapcsoltam oda, mielőtt bejött. Magyar foci csapatokat a fradi kivételével elvileg ezért nem is ismerhet.
Hétvégén halas ebéd volt.
Holnap fotózom a hozzá dukáló bort, amit bontottam.
Küldöm is.
Ezt a 2011-es (nem elírás!) tokaji válogatást bontottam ki hétvégén. Furmint és hárslevelű házasítása.
Egy igazi best buy bor.
Nem mai darab, de még bőven nincs túl a zeniten vagy csak nekem volt mindig szerencsém vele.
A hosszú levegőztetést meghálálja, utána felszabadul illatában az elképesztő gyümölcsösség.
Ez már a 3. palack ebből a borból, 21-ben és tavaly is ittam ilyet.
A dugó, ami még igazi parafa, konzekvensen nem jön ki egyben, normális dugóhúzót használva se. Ez az egy hátránya, de a borba szerencsére még egyszer se hullott vissza.
IMG_20230116_153422_4112.jpg
IMG_20230116_153501_9202.jpg
Idézetet írta: lazanyja Dátum december 07, 2022, 23:23:08Ti próbáltátok már az erős pistás csipetkét? Majd írok róla.
Csak hogy leírjam végre.
Párom vette, nem tudtam róla, nem is láttam tészták között.
Azon a bizonyos ominózus napon készült a nem tudom már milyen leves, de abba került bele ipari mennyiségben.
Amikor ebédeltem, már nem volt itthon. Első kóstolásra éreztem, hogy ez gyanúsan csípős, már inkább erős. Nézem mik azok a furcsa narancssárga kis amorf darabok...
Mikor hazaért a párom, mondom neki, hogy meglehetősen csípős volt a leves, kislányoknak nem is adtam belőle. Kérdezem, szarul sikerült a rántás? Elkezdett nagyon nevetni, válasz, az az erős pistás csipetke, csak sokat raktam bele.
Azóta mérsékelt mennyiség kerül bele a levesbe. Mondjuk így gazdaságos levestészta.
Holnap mellékelek egy fotót róla.
Mutatom is.
IMG_20230119_135444_4171.jpg
Eddig még csak nem is hallottam róla :o
Csak néha használok Erős Pistát a húslevesbe, de azt hiszem sokan csípősen szeretik. Viszont az üvegcsés Pista adagolásának megvan a kis hangulata; kis kanállal méricskélni, hogy na mennyit tegyen bele az ember, aztán szépen elkeverni és nézni a színváltozást, szóval maradok a régebbinél, de köszi, hogy bemutattad, hogy ilyen is van ;)
Gyorsan elkészül, csak néhány hét, aztán meghálálja abban a pár percben. :)
Idézetet írta: Latzka Dátum január 20, 2023, 08:40:23Eddig még csak nem is hallottam róla :o
Csak néha használok Erős Pistát a húslevesbe, de azt hiszem sokan csípősen szeretik. Viszont az üvegcsés Pista adagolásának megvan a kis hangulata; kis kanállal méricskélni, hogy na mennyit tegyen bele az ember, aztán szépen elkeverni és nézni a színváltozást, szóval maradok a régebbinél, de köszi, hogy bemutattad, hogy ilyen is van ;)
Nemrég itt láthattál erős pistás szaloncukrot is, amibe elrejtettek pár darab haragos pistásat is! Na, azt nem kóstolnám meg, még úgy se, hogy a chilis étcsokit szeretem.
Finomság. Cukormentes étcsokoládé.
Ezúton engedtessék meg!
Ti felelős és felelőtlen szülök, felnőttek, kiskorúak! Tudjátok meg, hogy a tej"csoki", fehér"csoki", ruby "csoki" NEM CSOKOLÁDÉ!
Cukorból nem lehet csokoládét készíteni. Ezek cukorból készülnek, nem kakaóból.
Kakaóból lehet csokoládét készíteni, az egyetlen csokoládé az étcsokoládé.
Én, személy szerint azt se értem, hogy lehet ráírni a cukorból készült egészségtelen sz@rokra, hogy csokoládé, amikor cukorból készültek!?
Elég megnézni egy tetszőleges nem étcsoki tápanyag összetételét, 99.9%-nak az 1. összetevője a cukor, össz cukortartalom kb. 55-65%!!!
IMG_20230119_135650_0812.jpg
Hallottal mar arrol hogy az etcsokihoz, kakaobabbol keszult etcsokihoz tejet adnak es tejcsokolade lesz belole?
Szamomra ehetetlenul keseru a 80-90%os etcsokolade. Semmi elvezeti erteke nincs.
Amugy hogy mit lehet csokoladenak nevezni azt gondolom az elelmiszerkonyv szabalyozza.
Idézetet írta: MessiÁs Dátum január 20, 2023, 17:30:25Hallottal mar arrol hogy az etcsokihoz, kakaobabbol keszult etcsokihoz tejet adnak es tejcsokolade lesz belole?
Szamomra ehetetlenul keseru a 80-90%os etcsokolade. Semmi elvezeti erteke nincs.
Amugy hogy mit lehet csokoladenak nevezni azt gondolom az elelmiszerkonyv szabalyozza.
Képzeld, nem így készül a tej"csoki", tejet nem lát, max. tejport, tejsavót, egyebet. Ilyen tejárak mellett milyen ára lenne a tejből készültnek?
A tej"csoki" cukorból készül, ezzel kár vitatkozni, ez tény, le van írva. Aki nem akarja, nem látja, ennyi.
Amúgy ezt full nem értem, tényleg ezt hiszik emberek, hogy a tej"csoki" tejből készül?!?
Tudtam, hogy megosztó lesz, mert az emberek még a saját gyereküket is, akit elvileg szeretnek, szeretik cukorral tömni, hogy garantáltan betegek legyenek. Ez sajnálatos szerintem és fel kéne nőni végre, mert egyre több a beteg gyerek is!
Nem tudom, hány éves vagy, azt se mennyire vagy édesszájú, de az étcsokoládé fogyasztáshoz "meg kell érni", akár csak a minőségi borfogyasztáshoz is. Huszonaligpár' évesen én se szerettem, persze nem is voltak még ilyen jófajta étcsokik.
A magas kakaóvaj tartalmú étcsokik élvezeti értéke hihetetlen gazdag. Én nem a keserűt érzem egyik 85-100%-os étcsokiban se. Mindegyik más, nyilván nem mindegy, honnan származik a kakaó.
Számomra se a kávé, se az étcsoki, se a grapefruit nem keserű.
Ami keresű volt igazán, az a frissen préselt pomeló, másnap. Aznap még finom volt, másnapra ihatatlan keserű lett. Miért nem fogyott el, ha finom volt? Préselj ki egy nagyobb pomelót és megtudod. :)
Élelmiszerkönyvvel példálózni minimum felelőtlenség...
Elég a vajra gondolni, aki tudja érti. Hogy lehet csökkentett zsírtartalmú vajat kapni??? Az nem is vaj! Mivel megtévesztően rá van írva, hogy csökkentett zsírtartalmú, megveszik az emberek, mert olcsóbb és azt hiszik egészségesebb is...
Végezetül, ne vedd egy szavamat se kötekedésnek, nem annak szántam!
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 20, 2023, 17:25:12Finomság. Cukormentes étcsokoládé.
Ezúton engedtessék meg!
Ti felelős és felelőtlen szülök, felnőttek, kiskorúak! Tudjátok meg, hogy a tej"csoki", fehér"csoki", ruby "csoki" NEM CSOKOLÁDÉ!
Cukorból nem lehet csokoládét készíteni. Ezek cukorból készülnek, nem kakaóból.
Kakaóból lehet csokoládét készíteni, az egyetlen csokoládé az étcsokoládé.
Én, személy szerint azt se értem, hogy lehet ráírni a cukorból készült egészségtelen sz@rokra, hogy csokoládé, amikor cukorból készültek!?
Elég megnézni egy tetszőleges nem étcsoki tápanyag összetételét, 99.9%-nak az 1. összetevője a cukor, össz cukortartalom kb. 55-65%!!!
IMG_20230119_135650_0812.jpg
Ilyet hol lehet kapni? Nekem eddig a sima Lindt 85% a top. A többiben vagy sok a cukor, vagy nem elég jó az ízvilága.
Idézetet írta: Rwilla Dátum január 21, 2023, 08:36:38Ilyet hol lehet kapni? Nekem eddig a sima Lindt 85% a top. A többiben vagy sok a cukor, vagy nem elég jó az ízvilága.
Boltban még sehol se láttam. Eddig netről rendeltem, ez volt a 3., de egyben utolsó. Itt is érzem a minőség hanyatlást.
Bogyós gyümölcsöket mintha kihagyták volna és még valami mást is az összetevőkből, pedig a leírás szerint nem változott.
Pár évvel ezelőttig a Lindt 85%-os volt a kedvenc hétköznapi étcsokim. Mindig megnézem a termékek csomagolását, olyannál is, amit gyakran veszek. Látom a lindt hátulján, hogy az eddig arany színű téglalap már fekete. Ez eleve gyanús lett, nézem az összetevőket és lám, az eddigi nyers nádcukor helyett immár snassz cukor szerepel. Mondtam is, hogy köszönöm, nem.
Beküldöm ide is, mert valójában ide való.
Bock sorozat. Mindegyiket ittam már más évjáratban.
CF-tól kezd izgalmas lenni, már ez is prémium minőség, de az Ermitage már belépő a nagy borok világába. A Royal cuvée pedig már egy nagy bor.
Ermitage előző évjáratban 13%-os volt, ezt kicsit keveselltem, de másba nem tudtam belekötni, most 14.5-es. Alig várom. :)
Royal cuvée 2015-ös szintén 13%-os volt, ezt egy nagy bornál szintén keveselltem, de minden más kárpótolt. Első kortyában is érezhető, hogy nagy bor, persze hosszas levegőztetés kell neki, nem mai darab. Színe, illata brutál. Ez is most 14.5-es, így még a jónál is jobbra számítok és nagyon várom az alkalmat, hogy kibonthassam. :)
A következő a sorban a Bock cuvée lesz, de kizárólag jó évjáratút fogok venni belőle.
IMG_20230119_135542_2761.jpg
Kedves gerry!
Melyik a kedvenc Bock borod, már amit kóstoltál is? Melyik évjáratban?
Csupán kíváncsi vagyok. :)
Beküldöm a 3. szenvedélyemet is.
A kávé, étcsoki, vörösbor triumvirátus. :ok: :ok: :ok:
Ezek a jófajta kávék várnak kibontásra.
IMG_20230119_135857_6901.jpg
Iszik valaki kapszulás kávét? Most ezek vannak itthon.
Az Illy ebben is nagyon jó. Még a Davidoff volt a másik kedvenc kapszulásban, de már egyik boltban se találom. :(
A Costa Rica és a Pápua is jó.
IMG_20230119_140101_2781.jpg
Válság van vagy senki se iszik kapszulás kávét, esetleg senki se olvassa már ezt a topicot, amit szeretnék feltámasztani teszthalott állapotából? ??? :)
7végén jönnek a mézek... ha lesz időm rá. :ok:
Én sajnos nem iszok kapszulásat, sőt otthon semmilyen kávéfőzőm nincs.
Csak kávézóban iszom kávét gyakorlatilag, főként élvezeti cikként + a társasági élmény miatt.
Ahhoz hogy magamhoz térjek reggel egyáltalán nem szükséges, de teljesen negértem aki ezért issza
Mindenki más.
Tejcsoki vs étcsoki, teljesen egyetértek, bár eszem mindkettőt :)
Idézetet írta: firgabácsi Dátum január 28, 2023, 23:41:55Én sajnos nem iszok kapszulásat, sőt otthon semmilyen kávéfőzőm nincs.
Csak kávézóban iszom kávét gyakorlatilag, főként élvezeti cikként + a társasági élmény miatt.
Ahhoz hogy magamhoz térjek reggel egyáltalán nem szükséges, de teljesen negértem aki ezért issza
Mindenki más.
Tejcsoki vs étcsoki, teljesen egyetértek, bár eszem mindkettőt :)
Amennyiben kizárólag kávézókban iszol kávét, nos, gazdag ember lehetsz... :)
Kapszulás kávék nyilván drágábbak, plusz kapszulás kávéfőző is szükséges hozzá.
Én nem tudnék reggel kávét inni, éhgyomorra különösen nem. Általában ebéd után iszok kávét, utána jöhet az étcsoki. :ok:
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 29, 2023, 22:12:04Amennyiben kizárólag kávézókban iszol kávét, nos, gazdag ember lehetsz... :)
Azért ez így egy kicsit meredek, nem? Bemegy heti egyszer barátaival egy kávézóba, ahol pl. iszik egy finom kávét, 1500-ért. Havi 6000 Ft.
Otthoni kapszulás megoldás kb. 150-200 Ft/adag? Minden nap csak egyet igyál meg. Az is ott van.
Igen, 30 vs. 4 a kávék aránya, de a közösségi élmény megfizethetetlen. És igen, akkor még nem számoltuk a kávégépet + a kapszulás kávé minősége nem ugyanolyan, mint egy kávézóban készítetté, és most nem a Starbucks fosokra gondolok.
Idézetet írta: Admin Dátum január 30, 2023, 07:45:38Azért ez így egy kicsit meredek, nem? Bemegy heti egyszer barátaival egy kávézóba, ahol pl. iszik egy finom kávét, 1500-ért. Havi 6000 Ft.
Otthoni kapszulás megoldás kb. 150-200 Ft/adag? Minden nap csak egyet igyál meg. Az is ott van.
Igen, 30 vs. 4 a kávék aránya, de a közösségi élmény megfizethetetlen. És igen, akkor még nem számoltuk a kávégépet + a kapszulás kávé minősége nem ugyanolyan, mint egy kávézóban készítetté, és most nem a Starbucks fosokra gondolok.
Idézetet írta: Admin Dátum január 30, 2023, 07:45:38Azért ez így egy kicsit meredek, nem? Bemegy heti egyszer barátaival egy kávézóba, ahol pl. iszik egy finom kávét, 1500-ért. Havi 6000 Ft.
Otthoni kapszulás megoldás kb. 150-200 Ft/adag? Minden nap csak egyet igyál meg. Az is ott van.
Igen, 30 vs. 4 a kávék aránya, de a közösségi élmény megfizethetetlen. És igen, akkor még nem számoltuk a kávégépet + a kapszulás kávé minősége nem ugyanolyan, mint egy kávézóban készítetté, és most nem a Starbucks fosokra gondolok.
Én minden nap iszok kávét, így mindennapi kávéfogyasztásra értettem. Te persze úgy értelmezed, ahogy akarod, de nem vita tárgyának tekintettem.
Én nem csupán kapszulás kávét iszok, ritkán, ha különleges, megveszem az őröltet is, de általában szemes kávét veszek és frissen őrlöm főzés előtt.
Ha már kávézók. Én kérek egy perui eszpresszót, amit nem sokan, mert erős, drága stb. Tehát nem úgy fogy, mint a többi, ezért a min. 1 kg-os perui kávé már jóval több, mint 4 hete ki van bontva. Folytassam? Azt lefőzhetik bármilyen sokszázezres automata kávéfőzővel, attól még nem lesz olyan, amilyet én szívesen fogyasztanék el. Ha esetleg rákérdezel, nem mondják el, hogy több, mint 4 hete ki van bontva, azt viszont igen, hogy aromazáró csomagolásban van, ez viszont több helyen is látható, hogy nem így van.
Most ismét tényeket írtam, ne vedd személyed elleni támadásnak, nem annak szántam.
Este mézkülönlegességek jönnek.
A már említett mézkülönlegességek a siklósi Báthori méhészet termékei. A pécsi adventi vásárban lettek vásárolva már nem először.
Bodzás, levendulás - illatos, gyömbéres - csípős, rózsás - illatos, különleges alkalom - téli, fahéjas,szegfűszeges.
A kislányaim is nagyon szeretik mindegyiket.
IMG_20230119_140516_6489.jpg
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 30, 2023, 19:28:30Én minden nap iszok kávét, így mindennapi kávéfogyasztásra értettem. Te persze úgy értelmezed, ahogy akarod, de nem vita tárgyának tekintettem.
Csak a tényekről beszélünk. Kolléga azt írta, hogy ő néha kávézóban iszik ilyesmit, haverokkal, erre pedig az volt a reakciód, hogy ehhez gazdagnak kell lenni, ami egyáltalán nem igaz, ez csak egy csőlátás. Te se vedd személyedre.
Idézetet írta: Admin Dátum január 31, 2023, 16:41:46Csak a tényekről beszélünk. Kolléga azt írta, hogy ő néha kávézóban iszik ilyesmit, haverokkal, erre pedig az volt a reakciód, hogy ehhez gazdagnak kell lenni, ami egyáltalán nem igaz, ez csak egy csőlátás. Te se vedd személyedre.
Te se haragudj már meg, de nem volt ott a "néha". Amennyiben ott lett volna, nincs ilyen reakció.
Ne legyen már ez egy vita fórum a mindenit, ez nem arra való. :)
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 31, 2023, 21:09:02Te se haragudj már meg, de nem volt ott a "néha". Amennyiben ott lett volna, nincs ilyen reakció.
Ne legyen már ez egy vita fórum a mindenit, ez nem arra való. :)
Nem lehet minden szép és jó. Néha szükség van a vitatkozásra is. Álvilág az, ahol nincs. ;)
Igazad van, nem írta, viszont én úgy értelmeztem. Majd ő majd megerősíti, vagy megcáfolja.
Viszont ha mindennap is kávézóban inna, akkor sem lehet így címkézni embereket, nem mintha valami gond lenne ezzel.
Idézetet írta: Admin Dátum február 01, 2023, 08:36:25Nem lehet minden szép és jó. Néha szükség van a vitatkozásra is. Álvilág az, ahol nincs. ;)
Igazad van, nem írta, viszont én úgy értelmeztem. Majd ő majd megerősíti, vagy megcáfolja.
Viszont ha mindennap is kávézóban inna, akkor sem lehet így címkézni embereket, nem mintha valami gond lenne ezzel.
Erre a topicra értettem, hogy ne legyen vita fórum.
Bár tudom felhoztam már egy ilyet ( ét vs. tej), de abban nem lehet vita, melyik egészséges, melyik egészségtelen.
A méz vs. cukrot még be se írtam, de ott se lehet vita melyik melyik.
Másik topicban 1 válasz se jött, ezért ide is beírom. Titeket hogy érint ez az általános kib@szott élelmiszer áremelkedés?
El ne felejtsem már itt!!
Hétvégén elkészült újra a datolyagolyó. 25 db lett.
IMG_20230130_145526_7791.jpg
Idézetet írta: lazanyja Dátum január 29, 2023, 22:12:04Amennyiben kizárólag kávézókban iszol kávét, nos, gazdag ember lehetsz... :)
Kapszulás kávék nyilván drágábbak, plusz kapszulás kávéfőző is szükséges hozzá.
Én nem tudnék reggel kávét inni, éhgyomorra különösen nem. Általában ebéd után iszok kávét, utána jöhet az étcsoki. :ok:
Egyáltalán nem vagyok gazdag, bár ez ugye relatív fogalom :D
Reggel éhgyomorra soha nem kávézok én sem, mondom én gyakorlatilag élvezeti cikként fogyasztom a kávét + a társasági élmény miatt, ergo eleve nem minden nap kávézok.
Furcsa az is, hogy nagyon későn szoktam rá, 30 felett :D
Ebéd vagy reggeli után szoktam én is, bár én simán megiszom este 7-kor is barátokkal munka után, mivel nem arról szól az egész nálam, hogy élénkítsen, magamhoz térjek stb.
A kapszulás amúgy nem rossz, ittam már párszor, nem sokszor. Mivel ugye 95%-ban kávézókban iszok kávét ( ergo jóféle kávék, komoly kávégép, jó barista stb. ) így azt kell mondjam hatalmas különbség van egy sarki kocsmában iható kávé és ezek között.
Mondjuk ha most valahogy osztályozni kellene, a sarki kocsmában/vidéki sarki presszóban iható a borzalmas kategória ( ennek ellenére előfordul velem hogy ilyet iszok, ritkán ), az otthoni egyszerű kávéfőzővel készült az elmegy kategória, a normális kávézóban iható pedig a jó ( jobb esetben ).
Persze most nagyon leegyszerűsítettem.
Egyébként érdekes is a téma, azaz hogy ki miért kávézik vagy egyáltalán, ki miért eszik/iszik ezt vagy azt és azt hol, milyen környezetben és kikkel teszi.
Mivel pont most, azaz ma este, volt egy konkrét "esetem". Ez úgy nézett ki, hogy egy jelenlegi + egy korábbi kollégámmal beültünk este fél 6-kor egy tényleg jó helyre, cappuccino + sütemény kombó 2000 Ft. Sok? Igen.
De az tényleg akkor "olyan" kávé és kézműves süti. Felmerül ugye, hogy megéri-e?
A válasz az hogy emberfüggő, nekem igen mert egy kellemes környezetben tényleg minőségi amit eszek/iszok, olyan társaságban akikkel szívesen vagyok.
Most hogy ez már sznobizmus vagy gourmet szint lenne? Nem gondolnám, én azt gondolom, hogy valahol élményt vásárolsz ilyenkor, hülyén hangzik ez, de tényleg ilyesmiről van szó.
Űzöm ezt a műfajt egyedül is mikor egy vasárnap reggel beülök és képes vagyok két órán át ott ülni, ebben van people watching, bet, fórumozás, trécselés a baristákkal néha vagy éppen az org olvasgatása + persze maga a kávézás élménye.
Hozzáteszem, túl sok egyéb "káros" szenvedélyem nincs, kvázi semmi, ha meggondolom :D
A kenyér 1.1 kg lett, 16 órás előtésztával készült, kenyérlisztből. Ez így durván 380 forint. Bl55-ös lisztből 190 forint lett volna.
Köpültem hozzá vajat, ha valakit érdekel szívesen segítek.
(https://i.ibb.co/S0yMPxh/IMG-20230208-174441.jpg) (https://ibb.co/pZwMxPt)
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 08, 2023, 18:29:27A kenyér 1.1 kg lett, 16 órás előtésztával készült, kenyérlisztből. Ez így durván 380 forint. Bl55-ös lisztből 190 forint lett volna.
Köpültem hozzá vajat, ha valakit érdekel szívesen segítek.
(https://i.ibb.co/S0yMPxh/IMG-20230208-174441.jpg) (https://ibb.co/pZwMxPt)
Kenyérsütő géppel készült?
Nem találom itthoni gépen a régi kenyérkéim, cipóim, veknijeim fotóját, de lehet nem is lehetne látni. Még 480*640-es vga telefonkamerával készült fotók... Sok aranycipós mintára, de aztán szárnyalt a fantáziám. Rémlik még valakinek, az ilyen felbontású fotók milyenek voltak? :D
Én sose használtam kenyérsütő gépet. Szerintem az pont a kreativitást öli ki. Sima lisztből otthon szerintem nem is lehet vagy az milyen... Én mindig kenyérlisztet használtam plusz magokkal egyebekkel.
Idézetet írta: lazanyja Dátum február 09, 2023, 23:21:18Kenyérsütő géppel készült?
Nem találom itthoni gépen a régi kenyérkéim, cipóim, veknijeim fotóját, de lehet nem is lehetne látni. Még 480*640-es vga telefonkamerával készült fotók... Sok aranycipós mintára, de aztán szárnyalt a fentáziám. Rémlik még valakinek, az ilyen felbontású fotók milyenek voltak? :D
Én sose használtam kenyérsütő gépet. Szerintem az pont a kreativitást öli ki. Sima lisztből otthon szerintem nem is lehet vagy az milyen... Én mindig kenyérlisztet használtam plusz magokkal egyebekkel.
Nem használok gépet, kézzel dagasztok, sütőben sütök. Sokan a BL-55-ös lisztet használják, és az elmondások szerint még így simán veri némelyik 900-1000 forintos bolti kenyeret.
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 10, 2023, 05:20:30Nem használok gépet, kézzel dagasztok, sütőben sütök. Sokan a BL-55-ös lisztet használják, és az elmondások szerint még így simán veri némelyik 900-1000 forintos bolti kenyeret.
1000 forint egy kenyér?
Idézetet írta: Admin Dátum február 10, 2023, 07:04:371000 forint egy kenyér?
Annyi, de van ahol 1200-1300 forint. Biztos van picit olcsóbb is, például a tesco szeletelt kenyér egész jó áron van 950 forintért.
Idézetet írta: Admin Dátum február 10, 2023, 07:04:371000 forint egy kenyér?
Bocs, Te melyik országban élsz?
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 08, 2023, 18:29:27A kenyér 1.1 kg lett, 16 órás előtésztával készült, kenyérlisztből. Ez így durván 380 forint. Bl55-ös lisztből 190 forint lett volna.
Köpültem hozzá vajat, ha valakit érdekel szívesen segítek.
(https://i.ibb.co/S0yMPxh/IMG-20230208-174441.jpg) (https://ibb.co/pZwMxPt)
Nagyon szép lett! Tegnap láttam a "Zac Efronnal a Föld körül" első részét a netflixen, amiben Izlandon a homokban sütöttek kenyeret :) (a geotermikus energiát kihasználva, kvázi forrt a homok azon a részen).
A tied miyen lisztből készült? Mi még csak ott tartunk, hogy előre kevert liszt keveréket kenyérsütőben sütünk, meg graham+Bl55 + élőesztőből gyúr kifliket sütőben sütünk. Árban én is kijövök 1000 alatt (alapanyag+áram), de mi azért (is) sütünk magunknak, mert egyszerűen nem lehet kapni jó minőségű kenyeret a környéken.
Idézetet írta: MarkoPolo Dátum február 10, 2023, 16:31:30Nagyon szép lett! Tegnap láttam a "Zac Efronnal a Föld körül" első részét a netflixen, amiben Izlandon a homokban sütöttek kenyeret :) (a geotermikus energiát kihasználva, kvázi forrt a homok azon a részen).
A tied miyen lisztből készült? Mi még csak ott tartunk, hogy előre kevert liszt keveréket kenyérsütőben sütünk, meg graham+Bl55 + élőesztőből gyúr kifliket sütőben sütünk. Árban én is kijövök 1000 alatt (alapanyag+áram), de mi azért (is) sütünk magunknak, mert egyszerűen nem lehet kapni jó minőségű kenyeret a környéken.
Köszönöm! Teljes egészében Gyermelyi kenyérlisztet használtam. Mivel a pizzasütést is igyekszem fejleszteni, arra gondoltam, hogy ugyanez a technológia kap egy 5 Stagioni Napoletana lisztet. Ez ugyan drága liszt, de nagyker áron hozzájutva is bőven megéri próbálkozni. Kíváncsi leszek mit sikerül kihozni belőle.
Nagyon jól teszitek, hogy teszteltek, örülhettek majd a sok új felfedezésnek. A tiétek! Hajrá! :beerchug:
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 10, 2023, 07:49:30Annyi, de van ahol 1200-1300 forint. Biztos van picit olcsóbb is, például a tesco szeletelt kenyér egész jó áron van 950 forintért.
Beszarás. Nálunk olyan 725 körül van a kilós.
Idézetet írta: lazanyja Dátum február 10, 2023, 15:46:18Bocs, Te melyik országban élsz?
Néha itt, néha ott, de alapjáraton Nepál.
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 10, 2023, 18:40:055 Stagioni Napoletana lisztet. Ez ugyan drága liszt, de nagyker áron hozzájutva is bőven megéri próbálkozni. Kíváncsi leszek mit sikerül kihozni
Gyermelyi BL55 tökéletes pizza liszt. 1 kg liszt, 650 ml viz, 15 g olivaolaj, 5 gr száraz élesztő (vagz 25 gr friss), 20 gr só.
Pizzanal a kemence a lényeg. Kell a 400 fok.
Idézetet írta: Admin Dátum február 10, 2023, 20:13:37Néha itt, néha ott, de alapjáraton Nepál.
;D
Nepál nem itt van a környéken, továbbá nem beszélik ezt a szép nyelvet.
1. osztályos kislányomnak év közben lett egy mongol osztálytársa, csupán azért írom, mert ott van a környéken.
Már Suré - mert így hívják - legjobb barátnője. A magyarral rendesen küszködik, angolul beszél.
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 10, 2023, 18:40:05Köszönöm! Teljes egészében Gyermelyi kenyérlisztet használtam. Mivel a pizzasütést is igyekszem fejleszteni, arra gondoltam, hogy ugyanez a technológia kap egy 5 Stagioni Napoletana lisztet. Ez ugyan drága liszt, de nagyker áron hozzájutva is bőven megéri próbálkozni. Kíváncsi leszek mit sikerül kihozni belőle.
Nagyon jól teszitek, hogy teszteltek, örülhettek majd a sok új felfedezésnek. A tiétek! Hajrá! :beerchug:
A pizzához különböző lisztekkel szoktam kísérletezgetni. Az alapja 1 csomag elésztőhöz mindig 50% pizzaliszt, a többit épp ahogy érzem :)
pl egy ilyen fel van írva amit gyakran csinálok:
pizzaliszt: 250
teljes kiőrlésű: 125
rizsliszt: 65
kukoricaliszt: 65
Idézetet írta: vmlinuz Dátum február 10, 2023, 20:43:13Gyermelyi BL55 tökéletes pizza liszt. 1 kg liszt, 650 ml viz, 15 g olivaolaj, 5 gr száraz élesztő (vagz 25 gr friss), 20 gr só.
Pizzanal a kemence a lényeg. Kell a 400 fok.
Úgy ahogy mondod, kell a 400 fok. Nápolyi pizzánál ez előírás. Mondjuk a 25 gramm élesztő gondolom ilyen 2-3 órás kelesztést takar. Egy erősebb lisztnél 24 óra szobahőn elég 1 gramm élesztő is, meg van bőven tovább is, de a lényeg a kemencédben van. Emlékszem, a tervet is megkaptam. :) :beerchug:
Idézetet írta: MarkoPolo Dátum február 10, 2023, 21:56:46A pizzához különböző lisztekkel szoktam kísérletezgetni. Az alapja 1 csomag elésztőhöz mindig 50% pizzaliszt, a többit épp ahogy érzem :)
pl egy ilyen fel van írva amit gyakran csinálok:
pizzaliszt: 250
teljes kiőrlésű: 125
rizsliszt: 65
kukoricaliszt: 65
Nem semmi kombit kísérleteztél ki, gratulálok hozzá! :beerchug:
Idézetet írta: csacsa44 Dátum február 10, 2023, 22:27:50Úgy ahogy mondod, kell a 400 fok. Nápolyi pizzánál ez előírás. Mondjuk a 25 gramm élesztő gondolom ilyen 2-3 órás kelesztést takar. Egy erősebb lisztnél 24 óra szobahőn elég 1 gramm élesztő is, meg van bőven tovább is, de a lényeg a kemencédben van. Emlékszem, a tervet is megkaptam. :) :beerchug:
Igen, amúgy lehet hosszú kelesztéssel valamivel jobbat csinálni az tény, de általában én sietek vele. 25 grammal 1 óra kelesztés, utána szaggatás, cipókészités és újabb 1-1 és fél óra és megy is a kemencébe. Sütési idő 60-90 másodperc.
https://www.youtube.com/@vitoiacopelli ez szerintem egyik legjobb pizzás youtube kanális.
Idézetet írta: Admin Dátum február 10, 2023, 20:13:03Beszarás. Nálunk olyan 725 körül van a kilós.
Nálunk is 700körül (Dunántúl kis város). És kifogástalan minőségű, három nap után is ehető. Nyilván nálunk is van pékség ahol 1000ért lehet kapni, de lehet ennél jóval olcsóbban.
Idézetet írta: vmlinuz Dátum február 10, 2023, 23:09:39Igen, amúgy lehet hosszú kelesztéssel valamivel jobbat csinálni az tény, de általában én sietek vele. 25 grammal 1 óra kelesztés, utána szaggatás, cipókészités és újabb 1-1 és fél óra és megy is a kemencébe. Sütési idő 60-90 másodperc.
https://www.youtube.com/@vitoiacopelli ez szerintem egyik legjobb pizzás youtube kanális.
Igen, Vito a legjobbak között van, sok videóját láttam. És sok lisztet ki is próbáltam, a Caputóktól kezdve Király Roland pizzalisztjéig. Óriási különbségek vannak, de neked biztos nem mondok újat ha Vito videókat nézel.
Én nem sietnék azzal a pizzával, ott van az fasza kemence, ha már felfűtöd, kapjon még jobb alapanyagot. Egyik nap dagasztasz egy jófajta 00-ás liszttel, másik nap sütöd. Nem tudom ismered-e a PizzaApp nevezetű applikációt, nagyon hasznos dolog, kiszámol neked mindent. De ha már túl vagy ezeken, akkor nem szóltam semmit. :beerchug:
Paleolit szőlőmagliszt.
Sütéshez, főzéshez, sűrítéshez, rántáshoz is használható.
Az utolsó 2 adag datolyagolyóba is csempésztem bele, mert minden évben kap valami pluszt is.
Akár étrend kiegészítőként italban feloldva is fogyasztható.
IMG_20230119_140220_9851.jpg
Legújabb szerzemény. 8)
Bock villányi imperium. 2016-os, 14.5-es. ;)
20230330_1411491.jpg
20230330_1412481.jpg
Ez a Bock sorozat így már rendben van. ;)
A CF már tesztelés alatt. 8)
20230330_1415071.jpg
Idézetet írta: lazanyja Dátum március 30, 2023, 21:52:57Ez a Bock sorozat így már rendben van. ;)
A CF már tesztelés alatt. 8)
20230330_1415071.jpg
Ez a sorozat már csak volt sorozat, az utolsót, az imperium cuvée-t bontottam ki a mai ebédhez.
Idézetet írta: csacsa44 Dátum június 21, 2023, 09:11:32Nemrég vettem ki a sütőből, még forró. :)
(https://i.ibb.co/92CtCct/IMG-20230621-083717.jpg) (https://ibb.co/xGRHRXH)
Az még hagyján, hogy tehetséges vagy sütés terén, de az külön értékelendő, hogy a megjelenésre is kőkeményen adsz. Insta-buzik elbújhatnak melletted.
Idézetet írta: Admin Dátum június 21, 2023, 10:23:46Az még hagyján, hogy tehetséges vagy sütés terén, de az külön értékelendő, hogy a megjelenésre is kőkeményen adsz. Insta-buzik elbújhatnak melletted.
;D Köszönöm szépen! :beerchug:
Idézetet írta: csacsa44 Dátum június 21, 2023, 09:11:32Nemrég vettem ki a sütőből, még forró. :)
(https://i.ibb.co/92CtCct/IMG-20230621-083717.jpg) (https://ibb.co/xGRHRXH)
Nagyon jól néz ki és biztosan finom is. Azért nem lettem éhes mert éppen most vacsoráztam meg attól függetlenül megkóstolnám. :)
Akinek ilyen kenyere van, az olyan felvágós lesz :(
Idézetet írta: TiB Dátum június 22, 2023, 09:47:44Akinek ilyen kenyere van, az olyan felvágós lesz :(
Főleg, ha kikel magából. ;D
Sziasztok!
Júniusban a Maldív-szigeteken nyaraltam.
Az indiai ételek - mert közel van hozzá - is nagyon finomak voltak.
A 3. fotón, így nézett ki a kettő egyben. :) Mondjuk annál sokkal finomabb volt, mint ahogy a képen látszik. :)
F1oMVQPXgAAkaQS.jpgF1oMUzoWwAILCtW.jpgF1oMVsEWcAIAsWg.jpg
15 usd-s mangó-maracuja smoothie az Indiai-óceán partján. ⛱️🌞
Élményeket érdemes gyűjteni.👍
F1inBYVWwAASQoX.jpg
Új-zélandi vajat se ehet mindennap az ember.
Maldív-szigeteken ez is megadatott, mint lehetőség, ki is használtam.
F01BZzcXsAAJpcq.jpg
Este majd jön a cukkini fasírtom fotója. :)
Valaki használ pizzakemencét? Nem épített érdekelne, hanem ilyen gépi formában, hogy megéri? Esetleg milyet ajánlotok?
Nekem ezt mondták, hogy jó: https://www.micko.hu/effeuno-pizzakemence-509-c-biscotto-magas-valtozat
Idézetet írta: TiB Dátum február 16, 2024, 09:35:31Valaki használ pizzakemencét? Nem épített érdekelne, hanem ilyen gépi formában, hogy megéri? Esetleg milyet ajánlotok?
Nekem ezt mondták, hogy jó: https://www.micko.hu/effeuno-pizzakemence-509-c-biscotto-magas-valtozat
Erre gyűjtök, nem nyúlsz mellé. És mivel ez egy magasított változat, nagyon faszán szuperál kenyérsütéshez is. Hajrá!